กาแฟตอนเช้า ลดความเสี่ยงโรคตับ

กาแฟตอนเช้า ลดความเสี่ยงโรคตับ

กาแฟตอนเช้า ลดความเสี่ยงโรคตับ

 

  • การศึกษาใหม่พบว่าการดื่มกาแฟมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคตับเรื้อรัง
  • นักวิจัยกำลังเรียนรู้เกี่ยวกับผลกระทบของกาแฟที่มีต่อตับ
  • พวกเขาสงสัยว่าประโยชน์ต่อสุขภาพสามารถโยงไปถึงคุณสมบัติต้านการอักเสบหรือต้านการเกิดพังผืดของกาแฟได้

 

งานวิจัยใหม่จากสหราชอาณาจักรพบว่า การดื่ม กาแฟตอนเช้า มีเกี่ยวข้องกับการลดความเสี่ยงของโรคตับเรื้อรัง และ ภาวะสุขภาพตับอื่นๆ

ผลการศึกษา ซึ่งตีพิมพ์ในวารสาร BMC Public Health เมื่อวันที่ 22 มิถุนายน พบว่า ผู้ที่ดื่มกาแฟ มีความเสี่ยงต่อโรคตับลดลง 21% และ ความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากโรคตับเรื้อรัง ลดลง 49%

การดื่มกาแฟ 4 ถ้วยต่อวัน พบว่ามีประโยชน์สูง โดยการกิน 4 แก้วต่อวัน และ ผลลัพธ์ชัดที่สุด โดยการเปรียบเทียบ กาแฟสด หรือ กาแฟบด กับกาแฟซอง สำเร็จรูป พบว่า แบบแรกดีกว่า

การศึกษานี้ เพิ่มหลักฐานที่เพิ่มขึ้นว่า กาแฟมีประโยชน์ต่อสุขภาพ และ การดูแลตับ

นักวิจัยยังคงเรียนรู้ว่ากาแฟ สามารถต่อสู้กับโรคตับได้อย่างไร แต่พวกเขาสงสัยว่า เป็นเพราะเครื่องดื่มยอดนิยม มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ หรือ ต้านการเกิดพังผืด

 

กาแฟตอนเช้า ช่วยลดความเสี่ยงโรคตับ 

นักวิจัย ได้ประเมินข้อมูลด้านสุขภาพของคน 495,585 คน ที่ติดตามโดยเฉลี่ย 10 ปี

ในกลุ่มนี้ 78 เปอร์เซ็นต์ บริโภค กาแฟตอนเช้า บดที่มีคาเฟอีน กาแฟสำเร็จรูป หรือ กาแฟไม่มีคาเฟอีน และ คนจำนวน 22 เปอร์เซ็นต์ไม่ดื่มกาแฟ

ตลอดการศึกษา มีผู้ป่วยโรคตับเรื้อรัง หรือ ภาวะไขมันพอกตับ 3,600 ราย ซึ่งเป็นไขมัน ที่เกิดการสะสมในตับ

นอกจากนี้ ยังมีผู้ป่วยมะเร็งตับ 184 ราย ผู้ดื่มกาแฟในการศึกษานี้ ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคตับเรื้อรัง 21% และ ความเสี่ยงต่อโรคไขมันพอกตับลดลง 20%

ผู้เข้าร่วมการศึกษา ที่ดื่มกาแฟยังมีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิต จากโรคตับเรื้อรัง ลดลงถึง 49 เปอร์เซ็นต์ หรือ ให้พูดก็คือ ครึ่งต่อครึ่ง ของการเสียชีวิตเลยทีเดียว

ประโยชน์ต่อสุขภาพเด่นชัดที่สุด ในหมู่ผู้ที่ดื่มกาแฟบด ที่มีคาเฟอีน แม้ว่ากาแฟสำเร็จรูป และ กาแฟไม่มีคาเฟอีน จะเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่กาแฟบดมีผลมากที่สุด ให้ประสิทธิภาพชัดเจนที่สุด

นักวิจัยระบุว่า กาแฟบดมี คาห์วีล และ คาเฟสทอล ในระดับสูงสุด ซึ่งเป็นส่วนผสมสองชนิด ที่คิดว่าจะป้องกันโรคตับได้ โดยหากจะได้รับประโยชน์เต็มที่ ต้องดื่ม 4-5 ถ้วยต่อวัน (ดูเยอะไปหน่อยนะ ไม่น่าได้นอน)

นักวิจัยกล่าวว่ากาแฟ อาจถูกนำมาใช้ ซึ่งเป็นวิธีที่ไม่แพง และ เข้าถึงได้ง่าย เพื่อช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคตับ

 

ดร. โจเซฟ ลิม แพทย์ด้านตับของ Yale Medicine และ ศาสตราจารย์ที่ Yale School of Medicine กล่าวว่า

“แม้ว่าจะแสดงให้เห็นในการศึกษาก่อนหน้านี้ด้วย แต่เอกสารฉบับนี้ ดูน่าเชื่อถือที่สุดในปัจจุบัน ว่าการบริโภคกาแฟมีความสัมพันธ์ กับการลดลงของอัตราการเสียชีวิต ที่เกี่ยวข้องกับตับในกลุ่มประชากรจำนวนมาก

 

 

กาแฟตอนเช้า กับสุขภาพตับ 

การศึกษานี้ เพิ่มหลักฐานที่เพิ่มขึ้นว่า กาแฟมีประโยชน์ต่อตับ ตามที่ดร. อัลเบิร์ต โด  นักตับวิทยาจาก Yale Medicine ผู้อำนวยการคลินิก โครงการโรคตับไขมัน และ รองศาสตราจารย์ที่มหาวิทยาลัยเยล

“มีการศึกษาก่อนหน้านี้ ที่ชี้ให้เห็นถึงความเสี่ยงที่ลดลง ของโรคตับแข็ง (แผลเป็นที่ตับ อย่างรุนแรง) การปรับปรุงในโรค ไขมันพอกตับ อัตราการรักษาตัว ในโรงพยาบาลที่ลดลง

และ อัตราการเสียชีวิตในโรคตับแข็ง ที่เกี่ยวข้องกับการใช้กาแฟ” โดกล่าว การศึกษาจำนวนมาก แสดงให้เห็นว่าการบริโภคกาแฟ เชื่อมโยงกับระดับเอนไซม์ตับที่ต่ำลง

โดยมากแล้ว เอนไซม์ตับในระดับสูง ไม่ได้ทำให้เกิดความกังวล แต่อาจเป็นสัญญาณ ของการอักเสบ หรือ ความเสียหายในตับ

 

ขยายความเพิ่มเติม ทบทวนแหล่งที่เชื่อถือ ได้จากปี 2016 พบว่าการดื่มกาแฟ อาจช่วยชดเชย ความเสียหายของตับ ที่เกิดจากการบริโภคอาหาร และ แอลกอฮอล์บางชนิด มากเกินไป

ตามที่ Dr. Tamar Taddei นักตับวิทยาจาก Yale Medicine และ รองศาสตราจารย์ที่ Yale School of Medicine กล่าว เป็นการยาก ที่จะระบุว่ากาแฟสามารถต่อสู้กับโรคตับได้อย่างไร และ เพราะเหตุใด

 

“มันอาจมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ หรือ ต้านการเกิดพังผืด ซึ่งเป็นสองแนวทางหลัก และ สัมพันธ์กันในการเกิดโรคตับ และ มะเร็งตับ” Taddei กล่าว

 

อาจมีปัจจัยสนับสนุนอื่น ๆ ที่ยังไม่ได้รับการระบุ

จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม เพื่อสำรวจว่ากาแฟ และ วิธีการทำกาแฟ อาจช่วยปรับปรุงผลลัพธ์ด้านสุขภาพ ในผู้ที่มีปัญหาตับได้อย่างไร

“เราจำเป็นต้องเรียนรู้เพิ่มเติม เกี่ยวกับส่วนประกอบต่างๆ ของกาแฟ และ ส่วนใดของกระบวนการทำกาแฟ ตั้งแต่เมล็ดกาแฟ ไปจนถึงถ้วย ที่เป็นประโยชน์” Taddei กล่าว

คุณควรดื่มกาแฟมากแค่ไหน? 

ผู้ดูแลผู้ป่วยโรคไขมันพอกตับ แนะนำให้ดื่มกาแฟดำ ที่มีคาเฟอีนวันละ 1-2 ถ้วย

ผู้ที่มีอาการเสียดท้อง หรือ ปัญหาทางเดินอาหาร ควรปรับการบริโภค 

นอกจากนี้ ผู้ที่เป็นโรคหัวใจขั้นรุนแรง หรือ ความดันโลหิตสูงขั้นรุนแรง ควรหลีกเลี่ยงกาแฟที่มากเกินไป เพราะอาจจะส่งผล ให้อาการของโรคกำเริบ หรือ แย่ลง

“แม้ว่าบุคคล จะยังคงรู้สึกมั่นใจว่า พวกเขาสามารถดื่มกาแฟได้ในระดับปัจจุบัน แต่ฉันจะไม่แนะนำให้เพิ่มระดับการบริโภค โดยมีจุดประสงค์เพื่อปรับปรุงสุขภาพตับ” Lim กล่าว

ส่งท้าย

การศึกษาใหม่ พบว่าการดื่มกาแฟ สัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงของโรคตับเรื้อรัง และ ภาวะสุขภาพตับอื่นๆ

นักวิจัย ยังคงเรียนรู้เกี่ยวกับผลกระทบของกาแฟต่อตับ แต่พวกเขาสงสัยว่า ประโยชน์ต่อสุขภาพสามารถสืบย้อนไปถึง คุณสมบัติต้านการอักเสบ หรือ ต้านการเกิดพังผืดของกาแฟได้

อย่าลืมว่า ถ้าวันไหนมีเวลา หรือ มีโอกาสที่จะดื่ม กาแฟตอนเช้า แนะนำให้ดื่ม เพื่อสุขภาพตับที่ดี ตามงานวิจัยล่าสุด สำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจ และ ความดันโลหิตสูง แนะนำว่า ให้ใช้กาแฟ อย่างระมัดระวัง

เพราะการดื่มกาแฟที่มากเกินไป สำหรับสองโรคนี้ อาจจะส่งผลให้ ผลของโรคแย่ลงตามรอยโรค

บทความนี้เป็นประโยชน์หรือไม่?

คลิกที่ดาว เพื่อให้คะแนนบทความ

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

อ่านจบแล้ว แชร์เลย
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •