กาแฟ ชาเขียว อะไรดีกับสุขภาพ
ผู้คนบริโภคชาเขียวและกาแฟ เพื่อรสชาติที่ชื่นชอบ และ สุขภาพ
บทความนี้เปรียบเทียบประโยชน์และข้อเสียของกาแฟและชาเขียว
รวมถึงประโยชน์อื่นๆ ต่อสุขภาพ
กาแฟให้ปริมาณคาเฟอีนมากกว่าชาเขียวถึงสามเท่า กาแฟ 8 ออนซ์ (240 mL)
ให้คาเฟอีน 96 มก. ในขณะที่ชาเขียวในปริมาณเท่ากันให้ 29 มก.
ตามการวิจัย, การกินคาเฟอีก ไม่เกิน 400 มก. ถือว่าปลอดภัย / ต่อวัน
ประโยชน์ของคาเฟอีน
- เพิ่มระดับพลังงานความตื่นตัวความสนใจและความตื่นตัว
- ลดความเหนื่อยล้าทางจิตใจและร่างกาย
- เวลาตอบสนองที่รวดเร็วและความแม่นยําที่ดีขึ้น
- ประสิทธิภาพการออกกําลังกายที่เพิ่มขึ้น
- ความจําที่ดีขึ้นและอารมณ์
หลักฐานยังบอกว่า คาเฟอีนมีผลป้องกันต่อสุขภาพสมอง,
ลดความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อมและโรคความเสื่อมอื่น ๆ
และการบริโภคคาเฟอีน ยังลดความเสี่ยงของการพัฒนาชนิด 2 โรคเบาหวาน
แต่ยังต้องมีการศึกษาเพิ่ม ในระดับของการดูแลโรคเบาหวาน
ชาเขียวและกาแฟมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่าง, รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระ
สูงและการลดน้ำหนัก
แหล่งสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี
อนุมูลอิสระมีบทบาทที่เป็นประโยชน์มากมายในร่างกายของคุณ.
แต่ถ้าหากมากกว่าที่ควรเป็นจะเกิดความเครียด และการออกซิเดชัน
ซึ่งเป็นกระบวนการที่เป็นอันตรายที่สามารถส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณ
โดยก่อให้เกิดโรค และ เร่งความชราโชคดีที่กาแฟและชาเขียวเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
โดยมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าโพลีฟีน
โพลีฟีนมีมากที่สุดในชาเขียวและกาแฟตามลําดับ การศึกษาในหลอดทดลอง, สัตว์เลี้ยง, และมนุษย์
มีผลความสามารถต้านมะเร็ง
เพราะอาจขัดขวางการเจริญเติบโต และแพร่กระจายของเนื้องอก
ฤทธิ์ต้านการอักเสบ อาจช่วยป้องกันการอักเสบเรื้อรัง ที่เกี่ยวข้องกับการโจมตีของโรคมะเร็ง
และจะยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอกและทำให้เกิดการตายของเซลล์มะเร็ง
การศึกษาชี้ให้เห็นว่า EGCG ในชาเขียวอาจมีผลประโยชน์ต่อเซลล์มะเร็งในเนื้องอก
ที่ศีรษะและลําคอ เช่นเดียวกับในปอด ต่อมลูกหมาก เต้านม ลําไส้ใหญ่ และ เซลล์มะเร็งตับอ่อน
ส่วน CGA ของกาแฟอาจมีผลประโยชน์ต่อ ตับ เยื่อบุโพรงมดลูก และ มะเร็งผิวหนัง
นอกจากนี้ CGA อาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ และการควบคุมน้ําตาลในเลือด
โดยการควบคุมระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือด และปรับปรุงวิธีที่เซลล์ของคุณตอบสนองต่อฮอร์โมนอินซูลิน
กาแฟ CGA และ EGCG ชาเขียว, พร้อมกับคาเฟอีน, ทั้งสองมีคุณสมบัติอีกข้อคือ ลดน้ำหนัก
การศึกษาวิจัยวิจัยแสดงให้เห็นว่า CGA อาจลดอินซูลิน, คอเลสเตอรอลในเลือด,
และไตรกลีเซอไรด์ในเลือด. นอกจากนี้ยังอาจลดระดับของเลปติน ฮอร์โมนควบคุมความหิว
นําไปสู่การลดน้ำหนักและไขมัน
ไขมันที่เก็บไว้ในช่องท้องรอบ ๆ อวัยวะ มันเชื่อมโยงกับความเสี่ยง
ที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจและโรคเบาหวาน
ซึ่ง EGCG นําไปสู่การลดน้ำหนัก และ ลดไขมันอวัยวะภายใน โดยการส่งเสริมการสลายไขมัน
นอกจากนี้ยังช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย
ที่เป็นประโยชน์ในลําไส้ซึ่งช่วยเผาผลาญไขมัน
และปรับปรุงความไวการจัดการกับอินซูลิน
นอกจากนี้, การศึกษาพบว่า คาเฟอีนเกี่ยวข้องกับการลดน้ำหนัก ทั้งยัง
- ลดความหิว
- เพิ่มการเผาผลาญแคลอรี่
- เปิดใช้งานชนิดของไขมันที่เรียกว่าเนื้อเยื่อไขมันสีน้ำตาล (BAT)
ซึ่งมีปริมาณลดลงตามอายุของคุณ
BAT มีศักยภาพในการผลิตความร้อนจํานวนมากและปรับการเผาผลาญไขมันและกลูโคส
กาแฟ ชาเขียว ดื่มอะไรดี
L-theanine ในชาเขียว ช่วยให้จิตใจสงบ
L-theanine เป็นกรดอะมิโนตามธรรมชาติที่มีอยู่ในชา, รวมทั้งชาเขียว.
สารนี้เป็นที่รู้จักกันมีผลต่อสมอง, เพิ่มความรู้สึกของความตื่นตัว ให้สงบลง
การศึกษาหนึ่งให้ประมาณปริมาณ L-theanine กับผู้เข้าร่วม 6.8 ออนซ์ (200 mL) ของชา,
หรือหนึ่งเสิร์ฟ. ผู้เข้าร่วมที่ดื่ม L-theanine มีกิจกรรมคลื่นสมองอัลฟามากขึ้น, ซึ่งบ่งบอกถึงความสงบ, จิตใจนิ่ง
ลดความเสี่ยงต่อสุขภาพบางอย่าง
หลักฐานแสดงให้เห็นว่าชาเขียวเกี่ยวข้องกับลดความเสี่ยงของ
โรคหลอดเลือดสมองโรคเบาหวานและภาวะซึมเศร้า
ในขณะเดียวกันกาแฟเชื่อมโยงกับอัตราการตายจากโรคหัวใจที่ลดลง
สรุป กาแฟและชาเขียวเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ให้คุณสมบัติต้านมะเร็ง
พวกเขาอาจช่วยให้คุณลดน้ำหนัก L-theanine ในชาเขียวอาจส่งเสริมความสงบ, แจ้งเตือนสภาพจิตใจ.
ข้อเสียที่อาจเกิดขึ้น
แม้ว่าทั้งกาแฟและชาเขียวจะเป็นที่รู้จักเรื่องประโยชน์ ที่มากมาย แต่ก็อาจมีข้อเสียอยู่เช่นกัน
ในอีกด้านหนึ่งส่วนผสมที่เพิ่มเช่นสารให้ความหวาน ครีมเทียม
และน้ำเชื่อมปรุงรส อาจเพิ่มแคลอรี่ และ น้ำตาลของกาแฟหรือชา
การวิจัยแสดงให้เห็นว่ากาแฟและชาหวาน เป็นหนึ่งในอาหาร
ที่นําไปสู่การบริโภคน้ำตาลสูงขึ้น สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับ
การเพิ่มน้ำหนัก โรคเบาหวานชนิดที่ 2 โรคหัวใจ และ ฟันผุ
แม้ว่าคาเฟอีนจะถือเป็นสิ่งที่มีประโยชน์ แต่การบริโภคมากเกินไป
อาจนําไปสู่ผลข้างเคียง เช่นความวิตกกังวลที่เกิดจากคาเฟอีน
และความผิดปกติของการนอนหลับ
หลักฐานแสดงให้เห็นว่า การบริโภคคาเฟอีนเรื้อรังอาจนําไปสู่ความตื่นตัว
และความวิตกกังวลเพิ่มขึ้น หากบริโภคในปริมาณที่สูงมากกว่า 400 มิลลิกรัมต่อวัน,
อาจจะเพิ่มความวิตกกังวล โรคตื่นตระหนก, และนอนไม่หลับ
สรุปการบริโภคคาเฟอีนมากเกินไปเป็นหนึ่งในข้อเสียที่อาจเกิดขึ้นของกาแฟและชาเขียว,
และอาจมาพร้อมกับผลกระทบที่เป็นอันตรายหลาย.
การเพิ่มน้ำตาลลงในกาแฟหรือชาของคุณเป็นประจําอาจนําไปสู่ปัญหาสุขภาพ
กาแฟและชาเขียวอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ
ดังนั้นแล้ว ลองทําตามเคล็ดลับเหล่าในการชง เพื่อประสิทธิภาพที่ดี
- ใช้ตัวกรองกาแฟ ตัวกรองกระดาษช่วยลดปริมาณ cafestol
จากกาแฟซึ่งเชื่อมโยงกับการเพิ่มขึ้นของระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
- เปลี่ยนนมไขมันเต็มหรือครีมเทียมเป็นนมไขมันต่ำ
การเปลี่ยนแปลงง่ายๆนี้จะช่วยลดปริมาณแคลอรี่และไขมันทั้งหมดของเครื่องดื่มของคุณ
- ข้ามน้ำตาลไป การเพิ่มน้ำตาลน้ำผึ้งน้ำเชื่อมหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ
ลงในกาแฟหรือชาของคุณอาจเปลี่ยนเป็นเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลง
- เพิ่มอบเชยหรือลูกจันทน์เทศลงในกาแฟของคุณ แทนที่จะใช้น้ำเชื่อมหวานเพื่อรสชาติ
ให้เพิ่มอบเชยหรือลูกจันทน์เทศลงในกาแฟของคุณ เครื่องเทศเหล่านี้
อาจช่วยป้องกันและรักษาโรคเบาหวานชนิดที่ 2 และโรคอ้วน
- เพิ่มน้ำมะนาวลงในชาของคุณ หลอดทดลองและการศึกษาจากพืช
แสดงให้เห็นว่าการเพิ่มน้ำมะนาวลงในชาเขียวของคุณ
อาจทําให้สารต้านอนุมูลอิสระมีมากขึ้นต่อร่างกายของคุณ
สรุปคุณอาจทํากาแฟหรือชาที่ดีต่อสุขภาพ
เพียงแค่หลีกเลี่ยงน้ำตาล อย่าเพิ่มนม ไขมัน หรือ ครีมเทียม
โดยการเพิ่มส่วนผสมเช่นอบเชยกระวานและน้ำมะนาว
คำถามสุดท้าย อันไหนดีกว่ากัน?
ชาเขียวและกาแฟเป็นทั้งเครื่องดื่มที่ปลอดภัยซึ่ง
ให้ประโยชน์ของคาเฟอีนและสารต้านอนุมูลอิสระ
ทั้งสองยังเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคบางชนิด
อย่างไรก็ตาม, คนที่มีความวิตกกังวล, นอนไม่หลับ,
และโรคตื่นตระหนกควรพิจารณาเลือกชาเขียวมากกว่ากาแฟ
เนื่องจากปริมาณคาเฟอีนลดลง เนื่องจากมี L-theanine
กรดอะมิโน ที่ส่งเสริมสถานะสงบ ของจิตใจ
โดยการที่เราดื่มกาแฟ เป็นประจำ อาจจะทำให้เรามีโอกาสเสพติด
ตัวคาเฟอีนได้ ในทางกลับกันกาแฟจะเป็นทางเลือกที่เหมาะสมกว่า
หากคุณกําลังมองหาความตื่นตัว หรือเพิ่มสมรรถภาพทางกายที่ดีขึ้น
ส่วนการจะบอกว่าอะไรดีกว่า บอกตามตรงว่าคงตัดสินไม่ได้
เนื่องจากความต้องการของแต่ละคน ไม่เหมือนกัน
เลือกอันที่เหมาะสมกับตัวเอง ดีที่สุด
สรุป ชาเขียว และ กาแฟมีทั้งสุขภาพและความปลอดภัย
ชาเขียวอาจเป็นทางเลือกที่ดีกว่าสําหรับผู้ที่มีความวิตกกังวลหรือนอนไม่หลับ
ในทางตรงกันข้ามกาแฟอาจเหมาะกับคุณมากขึ้นหากคุณกําลังมองหาความตื่นตัว
ชาเขียวและกาแฟเป็นสองเครื่องดื่มหลักเพื่อสุขภาพในอาหารของหลายคน
พวกเขามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเช่นผลต้านมะเร็ง
และคุณสมบัติการลดน้ำหนักเนื่องจากคาเฟอีน และ สารต้านอนุมูลอิสระ
พวกเขายังแบ่งปันข้อเสีย ที่อาจเกิดขึ้นที่เกี่ยวข้องกับ
ส่วนผสมที่เพิ่มโดยทั่วไปเช่นน้ำตาลครีมเทียมและน้ำเชื่อมปรุงรส
พิจารณาปริมาณคาเฟอีนที่สูงขึ้นของกาแฟและปริมาณ L-theanine ชาเขียว
อาจช่วยให้คุณตัดสินใจว่าอะไรดีกับคุณ